Amarántos-kókuszos nyalókák

Hozzávalók 10 darabhoz 
<ul>
<li>50 gr Alnatura kókuszreszelék</li>
<li>10 gr nádcukor</li>
<li>330 gr Alnatura mogyoróvaj (kb. 1,5 üveg)</li>
<li>250 gr Alnatura lágy kakaóvaj</li>
<li>2 ek Alnatura kókuszvirág szirup</li>
<li>Tengeri só</li>
<li>125 gr Alnatura puffasztott amaránt</li>
<li>2 ek Alnatura zsírszegény kakaó</li>
</ul>

Elkészítés 
<ol>
<li>A kókuszreszeléket és a cukrot összekeverjük, egy bevonatos serpenyőbe tesszük és folytonos keverés mellett aranybarnára pirítjuk. Egy tálba tesszük és hűlni hagyjuk.</li>
<li>250 gr mogyoróvajat (1 üveg), 150 gr kakaóvajat és 1,5 evőkanál kókuszvirág szirupot és egy csipetnyi sót egy fém tálkában összekeverünk, majd vízgőz felett teljesen megolvasztjuk, néha megkeverjük.</li>
<li>Egy 23x30 cm-es sütőtálat kibélelünk sütőpapírral, a sütőpapír széleit bevágjuk úgy, hogy a sütőtál széleit is fedje a sütőpapír.</li>
<li>A krémes mogyoróvajmasszát egy nagyobb tálba öntjük és belekeverjük a puffasztott amarántot, kézzel pedig jól összedolgozzuk. Amíg a massza ragadós, ajánljuk a nejlonkesztyű használatát.</li>
<li>A mogyorós-amarántos masszát beleöntjük a sütőtálba, és egy spatulával (habkanál, fakanál is lehet) elegyengetjük. Ezt követően letakarjuk sütőpapírral és kb. másfél óráig a hűtőbe tesszük.</li>
<li>A mázhoz szükséges maradék kakaóvajat, kókuszvirág szirupot, mogyoróvajat és a kakaót vízgőz felett, folyamatos kavargatás mellett megolvasztjuk, majd félrerakjuk.</li>
<li>A lehűtött mogyoróvajas-amarántos masszát egy vágódeszkára tesszük és tetszőleges méretű négyzetekre szeleteljük, vagy pogácsaszaggatóval köröket formázunk.</li>
<li>A formákat óvatosan hurkapálcákra vagy saslikpálcákra felszúrjuk, majd belemártjuk a már kissé kihűlt mázba és ízlés szerint kókuszreszeléket szórunk rá.</li>
<li>A nyalókákat egy sütőpapírra helyezzük és hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljanak. Ezt követően már fogyasztható is!</li>
</ol>

Müller találata: Amarántos-kókuszos nyalókák További információt itt talál. › Tovább