Kókuszos-mangós édes pizza

Hozzávalók 2 adaghoz

Elkészítés

Összegyúrjuk a tésztához való összetevőket: a mandulát, kakaót, datolyaszirupot, lenolajat és a kókusztejet és 20 percig állni hagyjuk.
A sütőt 180°C-ra alsó-felső sütésen előmelegítjük.
A tésztát sütőpapírra tesszük, majd még egy réteg sütőpapírt helyezünk rá. Addig nyújtjuk, ameddig kb 25 cm-es átmérőjű nem lesz.
A felső sütőpapírt levesszük, a tésztát kb. 15 percre a sütőbe tesszük, majd hagyjuk kihűlni.
A fügét meghámozzuk és cikkekre felszeleteljük.
Meghámozzuk a mangót, eltávolítjuk a magját és szintén cikkekre szeleteljük.
A kihűlt pizzatésztát kókusz-mandula krémmel megkenjük, majd ráhelyezzük a füge és mangó szeleteket.
Végül a Fehér Matcha csokoládét ráreszeljük a pizzára és ízlés szerint mentalevéllel díszítjük.