Fűszeres töltött kenyér

Hozzávalók 
<ul>
<li>750 gr liszt (tetszőlegesen választott, kivéve a teljes kiőrlésű lisztet)</li>
<li>400 ml langyos víz</li>
<li>1 kocka élesztő</li>
<li>1 tk cukor</li>
<li>1 ek só</li>
<li>5 ek olívaolaj</li>
<li>125 gr fűszervaj – szobahőmérsékletű</li>
<li>100 gr szárított paradicsom</li>
<li>50 gr reszelt parmezánsajt</li>
</ul>

Elkészítés 
<ol>
<li>Az élesztőt elmorzsoljuk, vízben felfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot.</li>
<li>A szárított paradicsomot felkockázzuk.</li>
<li>Ezt követően egy tálban a lisztből kört formázunk, beletesszük az élesztős-cukros masszát, sóval, olívaolajjal és a szárított paradicsommal összekeverjük. Jól összedolgozzuk a tésztát, addig, míg a tészta rugalmas nem lesz.</li>
<li>A tésztát egy belisztezett vágódeszkára tesszük, majd négyszögletesre nyújtuk. A tésztát megkenjük a fűszervajjal és megszórjuk parmezánnal.</li>
<li>A tésztát 6 széles csíkra vágjuk, majd a csíkokat óvatosan egymásra helyezzük, kb 5 x 6 cm-es csíkokat vágunk bele és megkenjük olívaolajjal. A tésztát beletesszük egy sütőformába.</li>
<li>A tésztát 30 percig meleg helyen pihentetjük. Végül előmelegített sütőben, légkeverésen 200°C-on 20-30 percig sütjük.</li>
</ol>

Müller találata: Fűszeres töltött kenyér További információt itt talál. › Tovább