Thai uborkasaláta

Hozzávalók 2 adaghoz 
<ul>
<li>1 db kígyóuborka</li>
<li>1 db chilipaprika</li>
<li>3 ek sós földimogyoró</li>
<li>3 szál petrezselyemlevél</li>
<li>2 ek citromlé</li>
<li>1 ek szójaszósz</li>
<li>2 ek olaj</li>
<li>1 tk cukor</li>
</ul>

Elkészítés 
<ol>
<li>A chilipaprikát félbevágjuk, kikaparjuk a magját, és vékony csíkokra szeleteljük.</li>
<li>A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A chilihez, és a petrezselymhez hozzáadjuk a citromlevet, szójaszószt, cukrot és az olajat.</li>
<li>Megmossuk, meghámozzuk a kígyóuborkát és hosszában kettévágjuk. Az uborka belső, magos részét kikaparjuk, majd az uborkát egy hámozóval óvatosan, hosszanti irányban vékony csíkokra felszeleteljük.</li>
<li>Az uborkacsíkokat óvatosan összekeverjük a chilis szósszal, a tálalásnál pedig rászórjuk a földimogyorót.</li>
</ol>
 Müller Tipp: Az uborkát karikákra is vághatjuk vagy fel is kockázhatjuk. Vigyázat: Ügyeljünk arra, hogy a chilit ne dörzsöljük a szembe! Nagyon fájdalmas és az irritáció sokáig eltarthat, egészen addig, míg a csípősséget okozó kapszaicin molekulák nem közömbösülnek.

Müller találata: Thai uborkasaláta További információt itt talál. › Tovább